Penerapan media high impact imagery booklet untuk panduan pembuatan menu gizi seimbang bagi ibu balita

DOI: https://doi.org/10.33024/hjk.v19i9.1980

Authors

  • Lucky Radita Alma Fakultas Ilmu Keolahragaan, Universitas Negeri Malang
  • Nurnaningsih Heryah Ulfa Fakultas Ilmu Keolahragaan, Universitas Negeri Malang
  • Indana Tri Rahmawati Fakultas Ilmu Keolahragaan, Universitas Negeri Malang
  • Rizky Aura Syahrani Fakultas Ilmu Keolahragaan, Universitas Negeri Malang
  • Grevilla Deva Salsabela Rusalam Fakultas Ilmu Keolahragaan, Universitas Negeri Malang
  • Nalaina Izzaty Maulida Fakultas Ilmu Keolahragaan, Universitas Negeri Malang
  • Nida’a Astie Nuraziizah Fakultas Ilmu Keolahragaan, Universitas Negeri Malang
  • Zahra Rizki Novitasari Fakultas Ilmu Keolahragaan, Universitas Negeri Malang
  • Dian Amanda Fakultas Ilmu Keolahragaan, Universitas Negeri Malang
  • Marshanda Rachma Maulida Fakultas Ilmu Keolahragaan, Universitas Negeri Malang
  • Fransisca Puspita Wardani Fakultas Ilmu Keolahragaan, Universitas Negeri Malang

Balita Ibu High Impact Imagery Booklet (HII-Book) Menu Gizi Seimbang

Abstract

Background: Malnutrition in toddlers, particularly stunting, remains a serious health problem in Indonesia. Data from the 2018 Basic Health Research (Riskesdas) showed that 30.8% of toddlers experienced stunting, while 6.2% of babies were born with low birth weight. Causal factors stem not only from economic conditions but also from parents' lack of knowledge about balanced nutrition, appropriate parenting patterns, and the persistence of myths and misconceptions. To address this problem, effective educational media are needed, one of which is through a communicative, visual-based booklet.

Purpose: To develop and test the application of a high-impact imagery booklet as a guide to creating balanced nutritional menus for mothers of toddlers.

Method: This research and development (R&D) study used the ADDIE model, encompassing the stages of Analysis, Design, Development, Implementation, and Evaluation. The pre-experimental research design included a pre-test and post-test on 65 mothers of toddlers. Data analysis was conducted to assess the increase in participants' knowledge regarding child nutrition following the HII-Book intervention.

Results: The resulting product, the HII-Book, contains a balanced nutrition guide, sample menus, and engaging illustrations. The trial showed an increase in knowledge among mothers of toddlers, with 57.9% of mothers in the good category before the intervention. After the intervention, the good category increased to 78%. Participants also responded positively to the HII-Book-based outreach activities, nutrition consultations, and cooking demonstrations.

Conclusion: The HII-Book educational media has proven effective in increasing mothers of toddlers' knowledge and understanding of balanced nutrition. This program can serve as a reference for public health interventions to prevent stunting and support the implementation of healthier parenting patterns within the family environment.

 

Keywords: Balanced Nutrition Menu; High Impact Imagery Booklet (HII-Book); Mothers; Toddlers.

 

Pendahuluan: Kekurangan gizi pada anak balita, khususnya stunting, masih menjadi masalah kesehatan serius di Indonesia. Data Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) 2018, menunjukkan 30.8% balita mengalami stunting, sementara 6.2% bayi lahir dengan berat badan rendah. Faktor penyebab tidak hanya berasal dari kondisi ekonomi, tetapi juga kurangnya pengetahuan orang tua mengenai gizi seimbang, pola asuh yang tepat, serta masih adanya mitos dan kepercayaan keliru. Untuk mengatasi masalah ini, diperlukan media edukasi yang efektif, salah satunya melalui booklet berbasis visual yang komunikatif.

Tujuan: Untuk mengembangkan dan menguji penerapan media high impact imagery booklet untuk panduan pembuatan menu gizi seimbang bagi ibu balita.

Metode: Penelitian Research and Development (R&D) dengan model ADDIE, meliputi tahap Analyze, Design, Development, Implementation, dan Evaluation. Desain penelitian pre-eksperimental dilakukan dengan pre-test dan post-test pada 65 ibu balita. Data analisis untuk menilai peningkatan pengetahuan peserta terkait gizi anak setelah intervensi dengan HII-Book.

Hasil: Produk yang dihasilkan berupa HII-Book berisi panduan gizi seimbang, menu contoh, dan ilustrasi menarik. Uji coba menunjukkan peningkatan pengetahuan ibu balita, sebelum intervensi termasuk dalam kategori baik sebesar 57.9%. Setelah intervensi, kategori baik meningkat menjadi 78.%. Respon peserta juga positif terhadap kegiatan sosialisasi, konsultasi gizi, dan demo masak berbasis HII-Book.

Simpulan: Media edukasi HII-Book terbukti efektif meningkatkan pengetahuan dan pemahaman ibu balita tentang gizi seimbang. Program ini dapat menjadi acuan intervensi kesehatan masyarakat untuk pencegahan stunting serta mendukung penerapan pola asuh yang lebih sehat di lingkungan keluarga.

 

Kata Kunci: Balita; Ibu; High Impact Imagery Booklet (HII-Book); Menu Gizi Seimbang.

 

Downloads

Download data is not yet available.

References

Amalia, A. R., Rasyida, A. U., Buana, A. W., & Adam, O. M. (2023). Hubungan Antara Pendapatan Keluarga, Pola Pemberian Makan, Dan Pengetahuan Ibu Tentang Gizi Dengan Kejadian Stunting Di Wilayah Kerja Puskesmas Bangkingan. Surabaya Biomedical Journal, 2(3), 186-193.

Anwar, R., Asih, D. R., Ahmad, M., Prastiyo, D. S., & Efendi, A. (2024). Upaya Pencegahan Stunting Dengan Pemberian Protein Hewani Melalui Gerakan One Day One Egg (Satu Hari Satu Telur) Terhadap Siswa Sdn 03 Kota Metro. JUPADAI: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(1), 41-47.

Asqia, N., Lestari, A., & Harun, H. (2024). Strategi Orang Tua Dalam Pembiasaan Mengkonsumsi Sayuran Pada Anak. Smart Kids: Jurnal Pendidikan Islam Anak Usia Dini, 6(1), 38-47.

Handayani, H. T., & Anam, C. (2021). Fortifikasi tepung kelapa pada biskuit anak balita. Jurnal ilmiah inovasi, 21(2), 109-115.

Izah, N., Zulfiana, E., & Rahmanindar, N. (2020). Analisis sebaran dan determinan stunting pada balita berdasarkan pola asuh (status imunisasi dan pemberian ASI eksklusif). Jurnal Ilmu Keperawatan Dan Kebidanan, 11(1), 27-32.

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2023). Survei Kesehatan Indonesia (SKI) 2023: Laporan Nasional. Diakses dari: https://www.badankebijakan.kemkes.go.id/hasil-ski-2023/

Khotimah, K., Hasibuan, R., Susilowati, E., Bunnayah, S., & Zumara, N. I. (2025). Peran Orang Tua Dalam Meningkatkan Kesehatan Serta Nutrisi Anak Pada Pendidikan Anak Usia Dini. JURNAL MADINASIKA Manajemen Pendidikan dan Keguruan, 6(2), 166-174.

Laraeni, Y., Darawati, M., & Fajri, H. (2025). Perbedaan Tingkat Pengetahuan dan Praktik Ibu Balita Gizi Kurang Sebelum dan Sesudah Pelatihan PMBA di Desa Bunut Baok. Media Bina Ilmiah, 19(12), 6475-6482

Martony, O. (2023). Stunting di Indonesia: Tantangan dan solusi di era modern. Journal of Telenursing (JOTING), 5(2), 1734-1745.

Mustofa, R. A. B., & Sani, M. (2024). Efektivitas promosi kesehatan melalui media sosial dalam mendorong perilaku hidup sehat pada remaja. Sosial Simbiosis: Jurnal Integrasi Ilmu Sosial Dan Politik, 1(3), 212-223.

Pratidina, E., Jundiah, R. S., Rokayah, C., Irawan, S., & Imam, H. (2025). Peningkatan literasi kesehatan masyarakat melalui edukasi dan pemeriksaan kesehatan di Kabupaten Bandung. Jurnal Medika: Medika, 4(3), 388-394.

Putri, M.G., Irawan, R., & Mukono, I. S. (2021). Hubungan Suplementasi Vitamin A Pemberian, dan Riwayat Penyakit Infeksi terhadap Kejadian Stunting Anak Usia 24-59 Bulan di Puskesmas Mulyorejo, Surabaya. Media Gizi Kesmas 10(1), 72-79.

Rahmadhita, K. (2020). Permasalahan Stunting dan Pencegahannya. Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada, 225-229.

Rahmawati, S., Yati, S. R., Sholihah, P. D., & Aviva, R. (2024). Membangun Kesadaran Stunting Di Indonesia: Program Edukasi Komprehensif Oleh Kelompok Pengabdian Masyarakat UIN Sunan Ampel Surabaya. Social Studies in Education, 2(1), 59-74.

Sulistiani, A. D., Sefrina, L. R., & Elvandari, M. (2024). Tingkat Pendidikan Orang Tua, Pola Pengasuhan dan Sanitasi Lingkungan Terhadap Kejadian Wasting Pada: Education Level, Parenting Patterns, and Environmental Sanitation on the Occurrence of Wasting in Toddlers. Media Gizi Pangan, 31(2), 147-154.

Sutrisno, S., & Tamim, H. (2023). Hubungan Tingkat Pendidikan dan Pengetahuan Ibu Tentang Gizi dengan Status Gizi pada Balita di Posyandu Abung Timur Wilayah Kerja Puskesmas Bumi Agung Kabupaten Lampung Utara Tahun 2020. Jurnal Ilmu Medis Indonesia, 2(2), 77-83.

Umi, Y. S., & Suwandi, S. (2025). Peningkatan Kesadaran Warga Terhadap Perlikau Hidup Bersih dan Sekat (PHBS) Melalui Edukasi dan Aksi Bersih Desa Serang Kecamatan Cikarang Selatan. Jurnal Intelek Dan Cendekiawan Nusantara, 2(3), 2467-2476.

United Nations Children’s Fund. (2013). Improving Child Nutrition, the Achievable Imperative for Global Progress. Diakses dari: https://data.unicef.org/resources/improving-child-nutrition-the-achievable-imperative-for-global-progress

Yanti, T. Y., & Nooryana, S. (2025). Pengaruh Media Booklet Terhadap Pengetahuan Ibu Hamil tentang Aktivitas Fisik di Wilayah Kerja Puskesmas Tirto 1. Jurnal Nasional Fisioterapi (JURNAFISIO), 3(2), 1-9.

Zaenab, S. K. M., Sulasmi, S. K. M., & Juherah, S. K. M. (2025). Buku Ajar Metode Dan Media Promosi Kesehatan Menuju Desa Sehat Dan Bersinar. Nas Media Pustaka.

Downloads

Published

2025-12-22

Issue

Vol. 19 No. 9 (2025): Volume 19 Nomor 9 (edisi khusus konference)

Section

Articles

License

Copyright (c) 2025 Holistik Jurnal Kesehatan

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.