Pengaruh pemberian sari kacang hijau terhadap perubahan kadar hemoglobin pada remaja putri dengan anemia
DOI: https://doi.org/10.33024/hjk.v19i9.1700
Anemia Remaja Putri Sari Kacang Hijau
Abstract
Background: Hemoglobin is made up of iron which is an O2 carrier. High and abnormal hemoglobin levels occur due to hemoconcentration due to dehydration. The number of red blood cells and hemoglobin molecules does not always increase and decrease simultaneously, for example, a decrease in red blood cells accompanied by a slight increase in hemoglobin levels or normal occurs in cases of pernicious anemia, as well as a slightly increased or normal level of red blood cell hemoglobin accompanied by decreased hemoglobin levels, occurs in iron deficiency anemia.
Purpose: To determine the effect of mung bean juice on changes in hemoglobin levels in adolescent girls with anemia.
Method: A quasi-experimental design with a pretest-posttest control group design was used. The study focused on adolescent girls at the Faculty of Health Sciences, University of Kediri. A sample of 40 participants was selected using purposive sampling and divided into two groups. Data were examined using paired t-tests.
Results: Hemoglobin levels in the intervention group increased from 11.05±0.79 to 12.03±0.98 gr/dl after being given mung bean juice. The control group had an average hemoglobin concentration of 11.25±0.42 gr/dl before the test and decreased slightly to 11.20±0.62 gr/dl after the test, the intervention group showed a significant effect on hemoglobin levels before and after receiving mung bean juice (p=0.025), indicating a significant change in hemoglobin levels after the intervention.
Conclusion: the administration of mung bean juice has a positive impact on increasing hemoglobin levels in anemic adolescent girls. Consider measuring ferritin levels and controlling participants' diets for more accurate results. College students are encouraged to regularly consume mung bean juice as an easy and affordable natural alternative to help increase hemoglobin levels and prevent anemia.
Keywords: Anemia; Green Bean Juice; Young Women.
Pendahuluan: Hemoglobin terdiri dari zat besi yang merupakan pembawa O2. Kadar hemoglobin yang tinggi dan abnormal terjadi karena hemokonsentrasi akibat dehidrasi. Jumlah sel darah merah dan molekul hemoglobin tidak selamanya meningkat dan menurun secara bersamaan, misalnya penurunan sel darah merah di sertai kadar hemoglobin yang sedikit meningkat atau normal terjadi pada kasus anemia pernisiosa, serta kadar hemoglobin sel darah merah yang sedikit meningkat atau normal disertai kadar hemoglobin yang menurun, terjadi pada anemia defisiensi zat besi.
Tujuan: Untuk mengetahui pengaruh sari kacang hijau terhadap perubahan kadar hemoglobin pada remaja putri dengan anemia.
Metode: Desain quasi eksperimen dengan pretest-posttest control group design. Penelitian difokuskan pada populasi remaja putri di Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Kediri. Sampel penelitian berjumlah 40 partisiapn yang dipilih dengan menggunakan teknik purposive sampling dan dibagi menjadi dua kelompok. Data diperiksa dengan uji beda berpasangan.
Hasil: Kadar hemoglobin pada kelompok intervensi mengalami peningkatan dari 11.05±0.79 menjadi 12.03±0.98 gr/dl setelah diberikan jus kacang hijau. Kelompok kontrol memiliki rata-rata konsentrasi hemoglobin 11.25±0.42 gr/dl sebelum pengujian dan sedikit menurun menjadi 11.20±0.62 gr/dl setelah pengujian. Kelompok intervensi menunjukkan pengaruh yang signifikan terhadap kadar hemoglobin sebelum dan sesudah menerima jus kacang hijau (p=0.025), mengindikasikan perubahan yang berarti pada tingkat hemoglobin setelah intervensi.
Simpulan: Pemberian sari kacang hijau memberikan dampak positif terhadap peningkatan kadar hemoglobin pada remaja putri anemia.
Kata Kunci: Anemia; Remaja Putri; Sari Kacang Hijau.
Downloads
References
Afrilia, S. N. (2020). Pengaruh Pemberian Jus Kacang Hijau Terhadap Kenaikan Kadar Hemoglobin Pada Remaja Putri Dengan Anemia Di Smpn 19 Bandar Lampung Tahun 2020 (Doctoral dissertation, Poltekkes Tanjungkarang).
Anggraini, P. D., & Putri, K. M. (2024). Pengaruh Pemberian Sari Kacang Hijau Terhadap Peningkatan Kadar Hemoglobin (HB) Pada Ibu Hamil Anemia. Midwifery Health Journal, 8(2), 112-120.
Carolin, B. T., Suprihatin, S., Indirasari, I., & Novelia, S. (2021). Pemberian sari kacang hijau untuk meningkatkan kadar hemoglobin pada siswi anemia. Journal for Quality in Women's Health, 4(1), 109-114.
Dewi, Y. K. (2023). Pengaruh Pemberian Sari Kedelai Kurma Terhadap Peningkatan Kadar Hemoglobin Pada Remaja Putri Di Smk Baitul Hikmah Tempurejo (Doctoral Dissertation, Universitas Dr. Soebandi).
Husuni, W. O. S. F. (2023). Pengaruh Pemberian Sari Kacang Hijau Terhadap Kenaikan Kadar Hemoglobin Pada Remaja Puteri. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Kesehatan Masyarakat, 8(3).
Itkonen, S. T., Calvez, J., Airinei, G., Chapelais, M., Khodorova, N., Sahaka, M., & Gaudichon, C. (2024). True ileal amino acid digestibility and protein quality of 15N-labeled faba bean in healthy humans. The Journal of Nutrition, 154(4), 1165-1174.
Kabré, W. J. D. A., Dah-Nouvlessounon, D., Hama, F. B., Kohonou, N. A., Sina, H., Senou, M., & Savadogo, A. (2022). Anti‐Inflammatory and anti‐colon cancer activities of mung bean grown in Burkina Faso. Evidence‐Based Complementary and Alternative Medicine, 2022(1), 7873572.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2018). Profil Kesehatan Indonesia 2018. Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Diakses dari: https://share.google/3RnJkOrOYU4JunI7A
Khadour, F. A., Khadour, Y. A., Ebrahem, B. M., Meng, L., XinLi, C., & Xu, T. (2023). Impact of the COVID-19 pandemic on the quality of life and accessing rehabilitation services among patients with spinal cord injury and their fear of COVID-19. Journal of Orthopaedic Surgery and Research, 18(1), 319.
Nur, K. N. U. R. (2023). Pengaruh Pendidikan Gizi Untuk Pencegahan Anemia Pada Remaja Putri Dengan Media Leaflet Terhadap Tingkat Pengetahuan Di Desa Ngombakan Polokarto Sukoharjo (Doctoral Dissertation, Universitas Kusuma Husada Surakarta).
Nusantara, R. J. C. A. (2025). Pengaruh Pemberian Sari Kacang Hijau Untuk Meningkatkan Kadar Hemoglobin Pada Siswi Anemia Di SMPN 3 Bandar Lampung 2019. Jurnal Kajian Ilmu dan Teknologi (JKIT), 1(2).
Putri, F. A. (2024). Opini Siswa Mengenai Tindakan Cyberbullying Di Media Sosial (Studi Deskriptif Opini Siswa SMA Negeri 1 Medan Mengenai Tindakan Cyberbullying Di Media Sosial). Skripsi, Medan: Universitas Sumatera Utara.
Safitri, E. Y. (2023). Pengaruh pemberian sari kacang hijau terhadap peningkatkan kadar hemoglobin (Hb) pada remaja putri di SMAN 1 Gedong Tataan Kabupaten Pesawaran Tahun 2022. Jurnal Maternitas Aisyah (JAMAN AISYAH), 4(2), 99-106.
Santoso, M. B., Mulyati, R., & Rukmana, A. F. (2020). Pengaruh sari kacang hijau (vigna radiata) terhadap kadar hemoglobin anak usia sekolah dengan anemia defisiensi zat besi. Journal of Maternity Care and Reproductive Health, 3(2).
Selviana, M. R., & Widayati, R. S. (2024). Pengaruh Pemberian Sari Kacang Hijau terhadap Peningkatan Kadar Hemoglobin pada Remaja Putri di SMA Negeri 1 Menggala. Detector: Jurnal Inovasi Riset Ilmu Kesehatan, 2(3), 140-148.
Sibero, J. T., Juliani, S., & Sarah, S. (2024). Pengaruh Pemberian Puding Sari Kacang Hijau Terhadap Kadar Hemoglobin Pada Remaja Putri. J-CEKI: Jurnal Cendekia Ilmiah, 3(6), 7365-7371.
Singla, D. R., Fernandes, L., Savel, K., Shah, A., Agrawal, R., Bhan, A., & Naslund, J. (2024). Scaling up the task-sharing of psychological therapies: A formative study of the PEERS smartphone application for supervision and quality assurance in rural India. Cambridge Prisms: Global Mental Health, 11, e20.
Suryani, L., Harahap, M. H., & Puteri, V. D. (2025). Efektivitas Tablet Tambah Darah Dan Ekstrak Kacang Hijau Pada Peningkatan Hemoglobin Remaja Putri. Jomis (Journal Of Midwifery Science), 9(2), 160-168.
Yunawati, I., KM, S., Setyawati, N. N. F., Nasruddin, N. I., Rini, A. V. P., & Andriani, E. (2023). Gizi dalam Daur Kehidupan. CV Eureka Media Aksara.
Yuviska, I. A., & Armiyanti, L. (2019). Perbedaan Pemberian Jus Kacang Hijau dan Jus Jambu Biji Merah Terhadap Peningkatan Kadar Haemoglobin. Jurnal Kebidanan, 5(1), 52-60.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Holistik Jurnal Kesehatan
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
